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Pour 4 personnes
20 min de préparation
35 à 40 min de cuisson
4 h de marinade
1 kg de travers de porc
Pour la marinade
2 gousses d’ail • 4 cuil. à soupe de sirop d’érable • 4 cuil. à soupe de ketchup
• 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire • Quelques gouttes de Tabasco
• 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 branches de romarin • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
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