120 g de sucre • 1 œuf • 125 g de farine • ½ cuil. à café de levure chimique • / pincée de sel • 70 g de beurre • 10 cl de lait • 125 g de myrtilles surgelées

Matériel
8 caissettes en papier

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Mélangez le sucre et l’œuf au fouet jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes puis versez le dans la préparation avec le lait. Mélangez bien. Sortez au dernier moment les myrtilles du congélateur puis incorporez lès délicatement à la pâte.
4. Remplissez de pare 8 caissettes en papier jusqu’aux trois quarts de la hauteur.
5. Enfournez. 20 à 25 min jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
6. Laisser refroidir sur une gille avant de déguster.